Não sei se você conhece essa variedade de acelga com hastes de cores diferentes, vermelho, laranja, amarelo e branco. Quando a vi na mercearia, não pude resistir e os trouxe para casa para preparar esses Arcoris de acelga delicioso com camarão que sem dúvida será um ótimo Receita de natal para mulheres grávidas
Sua cor bonita, que você apreciará melhor nas fotos passo a passo, onde ainda não foram cozidas, o sabor intenso desse vegetal e o contraste que conseguimos ao cozê-los com camarão e gergelim, fazem desta receita um bom prato de festa mesmo um prato leve e saudável provar neste momento feliz da vida.
Ingredientes para 2 porções
- 1 molho de acelga arcoriris, 12 camarões, azeite extra-virgem, óleo de gergelim (opcional) e um punhado de sementes de gergelim ou gergelim
Como fazer acelga com camarão
Começamos dividindo a acelga, separando as folhas que vamos usar para outra receita e o pencas que vamos cortar em pedaços pequenos e que serão os que usamos na receita de hoje. Cozinhá-los em uma panela com água e um pouco de sal por cerca de 15 minutos.
Em uma panela grande ou se preferir wok, pule os camarões, para os quais teremos cabeça removida e teremos descascado, removendo também a veia ou o intestino, dando-lhes um corte superficial para fazê-lo.
Em seguida, colocamos na panela uma boa garoa de azeite extra-virgem. Se você tem óleo de gergelim, (que você encontrará sem dificuldade em lojas de departamento ou de produtos asiáticos), poderá adicionar um pouco de óleo sobre o azeite e verá como o aroma se estende, que permeia todo o prato, dando um toque exótico.
No óleo, refogue as pencas de acelga com os camarões e adicione um punhado de sementes de gergelim para encontrar um ponto crocante. Depois de alguns minutos mexendo continuamente, teremos um jantar leve original e colorido pronto. À mesa!
Tempo de processamento | 25 minutos Dificuldade | Muito fácil
Degustação
Está receita de acelga arcoriris com camarão É um excelente jantar, já que a fibra da acelga tem um grande efeito saciante e é perfeitamente complementada com o sabor das proteínas que os camarões fornecem. Você pode fazer isso por si mesmo ou se preparar mais para desfrutar com a família. Você verá o quanto você gosta deles.
