Na Espanha, é muito comum encontrar as duas casas óleo de girassol como azeite de oliva. Para o prêmio de preço do segundo, há muitas pessoas que usam mais o girassol, principalmente quando se trata de fritar, por isso, para encher a fritadeira, é necessário muito óleo.
Agora, pensando na saúde dos pequenos em casa (e na nossa), ao cozinhar e se vestir, o que é melhor? Azeite ou óleo de girassol?
Para fritar, melhor azeite
Para determinar qual óleo é melhor ao fritar, é importante saber qual a temperatura máxima que o óleo pode atingir sem se deteriorar (ou produzir o menos tóxico possível). Ele azeite de oliva pode suportar temperaturas de até 210 ° C, que é mais do que a temperatura normalmente usada para fritar (os alimentos geralmente são fritos entre 150 e 190 ° C).
Ele óleo de girassolpor outro lado, começa a deteriorar-se a 170 ° C, o que pode ser baixo para fritar de acordo com quais alimentos. Se o aquecermos acima dessa temperatura, ele se oxida e, além de ser menos saudável, é mais tóxico.
Para vestir, o azeite também é melhor
O óleo de girassol é rico em vitamina A e vitamina E, o que a torna uma opção interessante. No entanto, o azeite tem um pouco mais de sabor (embora isso seja muito pessoal) e contém uma grande proporção ácidos graxos monoinsaturados, que são considerados os mais saudáveis.
De fato, em crianças, eles dizem ajudar a regular as funções do corpo, promover o crescimento e desenvolvimento do cérebro e físico e melhorar a absorção de nutrientes dos alimentos.
É por isso que, quando os bebês começam com alimentação complementar, é mais do que interessante adicionar azeite aos primeiros alimentos cozidos.
