Vários estudos foram realizados que determinam a relação entre alguns corantes e conservantes de alimentos e seus efeitos na saúde mental das crianças, levando a casos de hiperatividade e déficit no cuidado à criança.
O jornal britânico The Guardian informou que, após o último estudo da Universidade de Southampton, a Agência de Segurança Alimentar do Reino Unido pegou o boi pelos chifres pedindo às indústrias de alimentos do país pare de usar seis cores artificiais em alimentos e bebidas antes do final de 2009.
Os seis corantes sintéticos que solicitam remoção são E110, E104, E122, E129, E102 e E124, contidos principalmente em balas e doces (doces, sorvetes, geléias, bolos, etc.). São calorias puras, sem nenhum valor nutricional, também consideradas cancerígenas e alergênicas.
Pesquisas sugerem que a combinação desses corantes com o conservante benzoato de sódio, presente na maioria dos refrigerantes com gases como Fanta, Sprite ou Coca Cola Light, aumenta a hiperatividade em crianças, mesmo naquelas que não o fazem.
Com base nessas conclusões, a Agência de Segurança Alimentar do Reino Unido solicitou que esses corantes fossem removidos dos alimentos vendidos naquele país, além de promover sua retirada em toda a Comunidade Europeia. Propor que eles sejam substituídos por substâncias mais saudáveis, mas é claro que os corantes naturais são muito mais caros e aí está o ponto. Esclareçamos que nos Estados Unidos, países nórdicos e no Japão, alguns desses aditivos já são proibidos.
Por seu lado, a Agência Europeia para a Segurança dos Alimentos não considera que, até o momento, existam evidências conclusivas para proibir tais substâncias nos alimentos europeus, pois não há evidências confiáveis de que estejam relacionadas a distúrbios comportamentais em crianças.
Não sabemos em que vai terminar a novela dos corantes. O que não entendo é que, dado o crescente número de casos de hiperatividade infantil e outros distúrbios comportamentais, nenhuma ação é tomada com a menor dúvida.
