A Fundação Espanhola do Coração promove todos os anos a campanha denominada 'Menus with Heart', que em 2012 se concentra no prevenção de doenças cardiovasculares em mulheres e crianças. Aparentemente, nesses grupos, o risco é subestimado, e apesar do fato de as doenças cardiovasculares serem a principal causa de morte entre as mulheres no mundo e na Espanha.
Destina-se a enfatizar uma alimentação saudável e exercício físico, em uma campanha organizada em conjunto com o California Nuts. Os protagonistas - obviamente são loucos, mas também os renomados chefs que prepararam receitas apetitosas que o nosso paladar gosta e cuida do coração. São Adolfo Muñoz, Enrique Medina, José Carlos García, Álvaro Garrido e Ada Parellada: suas receitas podem ser consultadas na Spanish Heart Foundation e também em Nueces da Califórnia. Creme de nozes com gratinado de tangerina ou lentilhas beluga com nozes e camarões são apenas algumas das propostas.
As nozes são as frutas secas que melhor cuidam do nosso coração, graças à sua composição única de nutrientes essenciais. É a única fruta seca com uma quantidade significativa de ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas, incluindo altos níveis de mau colesterol e açúcar no sangue.
Estima-se que, em 2015, cerca de 20 milhões de pessoas morrerão de doenças cardiovasculares, especialmente de doenças cardíacas e derrames, e espera-se que continue sendo a principal causa de morte nas próximas décadas
A prevenção é mais econômica do que o tratamento
As crianças também são vulneráveis: o risco de doenças cardiovasculares pode começar antes do nascimento, durante o desenvolvimento fetal e aumentam ainda mais durante a infância com exposição a dietas não saudáveis, falta de exercício e tabagismo passivo. Estar acima do peso ou obeso são fatores de risco e um problema crescente entre as crianças.
Não há dúvida de que está em nossas mãos impedir que alimentos de toda a família se tornem um fator de risco para o desenvolvimento desse tipo de doença. E as receitas desta campanha vêm para nos ajudar e nos dar idéias, além de nos trazer o gosto por alimentos ricos e saudáveis ao mesmo tempo.
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