Todos gostamos de receitas de massas e, se as fizermos com calma e dedicação, colocando o carinho necessário, é certo que todos gostarão delas. Por isso digo que isso Receita de canelone à bolonhesa vai gostar de mãe, pai e filhos.
No molho à bolonhesa com o qual vamos encher os canelones, também há muitos vegetais, sendo uma refeição que as crianças gostam, é bom para apresentá-los ao consumo desses produtos Eles vão gostar como nós.
Ingredientes para 4-6 pessoas
- Para o molho à bolonhesa: 400 gr de carne picada, 1 cebola, 2 cenouras, 1 ramo de aipo, 600 ml de tomate frito, um dente de alho, 100 ml de vinho tinto, orégano, uma colher de sopa de açúcar, azeite virgem, sal E um copo de água.
- Para o molho bechamel: 50 gramas de manteiga, 40 gramas de farinha e 600 ml de leite integral
- Também precisaremos: Pratos de canelone, tomate frito, queijo ralado e água
Como fazer canelones em bolonhesa
Fazer uma Bolonhesa não está misturando carne picada e tomate frito mas devemos usar muito mais ingredientes. Começamos cortando a cebola e o alho o mais fino possível e mexendo-os lentamente em uma panela grande até começarem a transpararentar. Enquanto estamos cortando a cenoura e o aipo também são muito pequenos e adicione-os à panela.
Continuamos adicionando a carne picada e mexendo até que ela mude de cor. É hora de incorporar o vinho, o que acrescentará sabor e cor, mas isso não vai deixar álcool porque vamos cozinhar até evaporar antes de continuar a receita. Agora você só precisa adicionar o tomate frito e o açúcar, misture bem e adicione um copo de água e orégano, e deixe cozinhar todo até que quase não haja líquido e tenhamos um molho de carne muito grosso.
Para fazer o bechamel Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa continuamente. Incorporamos o leite aos poucos, enquanto continuamos mexendo e até obter um creme leve, não tão espesso quanto quando fazemos croquetes, mas como creme.
Finalmente, montamos os canelones da seguinte maneira. Cozinhe os pratos de macarrão da maneira indicada pelo fabricante e nós os espalhamos em um pano de prato para que não grudem um no outro. Nelas, colocamos o molho à bolonhesa e fechamos o canelone, rolando sobre si mesmo.
Na assadeira, colocamos uma base de molho de tomate frito, colocamos o canelone com o fecho no fundo e cobrimos com o molho bechamel, cobrindo o nosso prato com um pouco de queijo ralado. Aquecemos no forno 8 minutos a 180º e gratinamos até a superfície ficar dourada.
Como você pode ver nas colagens, você pode fazer fontes individuais com três ou quatro canelones para cada uma, ou fazer uma fonte grande para toda a família, como melhor lhe convier. Se você escolher as fontes individuais, poderá prepará-las e congelá-las sem precisar passar pelo forno para prepará-las. autêntico canelone caseiro, por mais um dia na ausência de assar naquele momento.
Tempo de processamento | 1 hora e meia Dificuldade | Metade
Degustação
Muitas vezes você pode ter preguiça de usar o tempo necessário para preparar Receita de canelone à bolonhesa isso - não quero enganar você - embora seja muito simples, tem algum trabalho. De qualquer forma, garanto que sempre vale a pena gastar seu tempo, porque o resultado é delicioso e agradará toda a sua família.
