Uma das receitas que meus amigos e irmãs me pediram mais para aprender como fazê-las em casa é uma receita caseira simples de potito de frango e legumesPorque eles sabem que não há nada como receitas caseiras para garantir que nossos filhos comam bem. Prepare um bom babador porque, com os primeiros purês, eles geralmente ficam muito sujos.
Hoje vamos preparar um delicioso purê de frango e vegetais, seja para fazer com um sistema tradicional de panela e liquidificador ou para fazer com Thermomix ou qualquer outro robô de cozinha, caso você o tenha em casa. Quanto à textura final, neste caso, deixamos o mosto com um toque rústico, sem esmagá-lo ao máximo, para que as crianças já comecem a perceber sua textura e a treinar a mastigação, mas se você quiser como creme, há apenas esmague-o por mais tempo e / ou passe-o por uma peneira. Vamos para a cozinha.
Ingredientes para fazer 2 potes de potito
- 1/2 peito de frango em bifes, 1 batata grande, 1/2 abobrinha, 1 cenoura, água, sal e azeite virgem
Como fazer um pote de frango e legumes
Descasque a batata e a abobrinha. Se vamos fazer a preparação tradicional, colocamos água para cozinhar e jogamos a batata cortada em pedaços irregulares, independentemente do tamanho, porque depois os esmagaremos. Quando estiverem cozinhando por 15 minutos, adicione a abobrinha fatiada.
Você também pode usar outros vegetais, como cenoura, alho-poró ou tomate, e o potito será igualmente delicioso. Quando as batatas levarem aproximadamente 20 minutos de cozimento, adicionaremos a carne. Como o peito é cozido em muito pouco tempo, basta adicionar o filetes de frango no último momento para cozinhar por cerca de 5 minutos no final de cozinhar legumes.
Uma vez terminado o cozimento, passamos os legumes e o peito para o copo de um liquidificador e esmagamos. Guarde a água do cozimento, caso precise adicionar um pouco para facilitar a trituração, caso fiquemos muito grossos. Uma vez esmagada, passamos a panela para uma panela, onde a deixaremos pronta para aquecer e dar aos nossos filhos.
Se você vai fazer isso usando um robô de cozinha, cortamos os legumes e os colocamos no copo. Fechamos e trituramos em velocidade máxima por alguns segundos. Em seguida, abaixamos os restos que foram deixados nas bordas e cobrimos com um pouco de água, apenas para cobrir. Nós cozinhamos em 100º por 15 minutos na velocidade 1 ou velocidade da colher. Adicione o peito de frango e cozinhe por mais 5 minutos. Quando terminar, esmagamos com o turbo.
Tempo de processamento | 30 minutos
Dificuldade | Fácil
Degustação e conservação
Panelas de frango e vegetais para crianças Eles são mais ricos se consumidos no momento ou em alguns dias. Se você quiser guardar a panela ou aumentar a quantidade por vários dias, esterilize os frascos onde os guardará. Depois de cheio, feche-os firmemente e cozinhe-os no banho-maria fechado por cerca de 15 minutos para fazer o vácuo. Em seguida, consuma-os nas próximas semanas, pois esses produtos caseiros não têm conservantes ou aditivos.
