Começar a pensar em alimentos mais sólidos que precisam mastigar pouco a pouco é sempre uma alegria para os pais. Uma alternativa aos potes comerciais é preparar nossos próprios purês e cremes caseiros, com a vantagem de oferecer um acabamento e textura mais ou menos espessos ou cremosos, dependendo da idade das crianças. É por isso que vamos preparar um purê de vitela, batata e cenoura para que você possa ver como fazer isso.
Você pode fazer essa mesma receita com outras carnes, como frango assado, peru ou, por exemplo, uma rodada de vitela. Com as sobras e alguns vegetais, você pode preparar essas deliciosas panelas caseiras, e com o segurança de sempre saber o que estão comendo.
Ingredientes para 4 potes de potito
- 2 pedaços de carne que sobraram de um ensopado, 1 cenoura, 2 batatas bonitas ou quatro médias, um pouco de leite
Como fazer purê de vitela, batatas e cenouras
Para fazer esta receita, começamos com as sobras de um ensopado de carne caseiro que nós temos Você pode ver como prepará-lo nesta receita de Direct to the Palate. Para preparar o purê, cozinhamos as batatas e a cenoura em água quente sem sal.
Quando as batatas estiverem prontas após o cozimento por 20 a 25 minutos, o colocamos os pasapurés ao lado da cenoura, procedendo a esmagá-lo pouco a pouco. O resultado será um purê que consiste em pequenos fios de vegetais.
Para incorporar a carne, pegamos dois pedaços (cerca de 50 g) de carne e o nós esmagamos completamente, misturando-os com a batata e a cenoura. Se tivermos mais cenouras sobrando do ensopado, também podemos adicioná-las para dar saída.
Finalmente para unir o purê, usamos um pouco de leite e um pouco do molho ensopado. Assim, sem adicionar sal, adicionamos o sabor da vitela ao purê. Após a trituração, passamos o purê para os potes, os fechamos e os cozinhamos em banho-maria por 45 minutos para deixá-los bem fechados e podemos usá-los nas próximas três semanas.
Tempo de processamento | 30 minutos mais o cozimento subsequente
Dificuldade | Muito simples
Degustação
Ele purê de vitela, batata e cenoura É uma ótima receita começar os pequenos em casa a comer alimentos "mais velhos" aos poucos. Eles gostam do sabor suave e o comem sem maiores dificuldades. Você verá
