Os bebês, ao nascer, bebem leite materno. Caso contrário, na falta disso, eles tomam leite artificial, ambos com leite de lactose. Venha Os bebês, como regra geral, toleram lactose sem nenhum problema. Eles crescem bebendo leite e, aos 12 meses, o pediatra e / ou a enfermeira explicam que, já com um ano de idade, já podem beber qualquer leite do mercado, recomendando leite integral (recomendado pela Associação Espanhola de Pediatria e pela OMS) .
Por não saber por que motivo, talvez porque os supermercados estejam cheios de leite sem lactose e leia "digestão fácil" ou talvez porque alguém esteja fazendo uma campanha de marketing muito boa, mas falsa, eu encontro muitas mães dando leite sem Lactose para crianças que não são intolerantes à lactose, basicamente, porque a partir do ano a maioria das crianças continua a tolerar a lactose. Depois digo a eles que é um erro (para quem não me conhece, sou enfermeira pediátrica em um centro de atenção básica) e descubro algo que eles não sabem: dar às crianças leite sem lactose sem ser intolerante pode causar intolerância à lactose (pelo menos temporariamente).
Como isso funciona com lactose e intolerância
A lactose é um tipo de açúcar presente no leite de fêmeas de mamíferos formado por galactose e glicose. É um açúcar que, para ser digerido, deve ser decomposto no intestino (em galactose e glicose) pela ação de uma enzima chamada lactase. O intestino não é capaz de absorver lactose, mas é capaz de absorver galactose e glicose, e é por isso que é necessário que o colapso que eu comento ocorra.
Se isso não ocorrer, ou se uma pessoa produz pouca lactase e é insuficiente para decompor toda a lactose que chega ao intestino, toda a lactose passa para o cólon, onde as bactérias o fermentam, causando diarréia, cãibras, gases, inchaço e náusea. . Estes, como você pode imaginar, são os sintomas de intolerância a lactose, que é a maneira de dizer que alguém não produz lactase suficiente para tomar leite com lactose feliz.
Os bebês produzem lactase suficiente para tolerar os laticínios que bebem, mas aos 3 anos de idade começam a produzir cada vez menos lactase e se tornam intolerantes à lactose. Bem, foi o que aconteceu por milhões de anos, porque 7.500 anos atrás ocorreu uma adaptação evolutiva em que muitas crianças podem continuar a beber leite sem problemas. Essa adaptação durou ao longo do tempo e, dependendo da área em que você mora, é mais possível que você seja tolerante ou mais possível que seja intolerante.
Na Espanha, a maioria das crianças tolera perfeitamente a lactose, exceto uma minoria que começa a desenvolver sintomas de 3 a 5 anos. Essas crianças são consideradas intolerantes à lactose e, para evitar problemas, são recomendadas a ingestão de leite sem lactose.
O triunfo do marketing
O que os fabricantes fazem para vender seus produtos? Bem na maioria das ocasiões, minta para você, ou diga meias verdades ou explique as coisas de uma maneira que parece melhor do que algo que realmente não traz benefícios. Eles mentem há anos com muitos alimentos que prometem quase a vida eterna e agora parece que aqueles que estão no leite querem entrar no carro.
Não estou feliz em criar versões enriquecidas com cálcio, vitaminas e não sei quantas outras coisas podemos receber de uma dieta normal, não estou feliz em nos fazer pensar que a gordura é venenosa (quando acontece que eles devem fazer parte de uma dieta equilibrada), agora eles decidiram Escolha a lactose, falando nela como se fosse a causa, ao que parece, de todo o mal.
Você só tem que ver os supermercados, cheio de produtos sem lactose com um slogan (alguns) promissor, mas irreal: "Melhor digestão", "Manhãs leves" e coisas assim, destinadas não apenas a pessoas intolerantes, mas também tolerantes. E, aparentemente, a peça está indo bem, porque, como eu digo, toda vez que vejo mais crianças e mais adultos consumindo leite sem lactose, como se isso fosse um benefício.
Não é um benefício e pode ser prejudicial
O que acontece se uma pessoa tolerante à lactose bebe leite sem lactose? Nada acontece. Quer dizer, não sofrerá nenhuma melhoria porque o fato de consumir lactose não é um problema. A lactose atinge seu intestino, sua lactase a decompõe, o intestino absorve os produtos resultantes e tudo muito feliz. Até o consumidor, que está comprando leite normal, é mais barato que o leite sem lactose.
Mas dizer "nada" também não é bem verdade, porque A produção de lactase depende da lactose. Se uma criança para de tomar lactose porque sua mãe acha que será melhor, o que pode acontecer é que ele comece a produzir cada vez menos lactase. Não é que você pare de produzir completamente e beba um pouco de leite, ele fica muito ruim, mas você pode reduzir seus níveis a ponto de beber um copo de leite normal (com lactose) um dia na casa da avó e começar experimentar os sintomas Então, ao tomar a lactose novamente, é possível que tudo volte ao seu curso, ou seja, que aumentar gradualmente a produção de lactase, mas é claro que os sintomas permanecerão até eu tolerar a quantidade que demorou há muito tempo.
Portanto, não faça experimentos "saudáveis" com seus filhos e menos se eles não tiverem fundamento. Nesse caso, como você pode ver, não dar lactose é prejudicial porque você causa intolerância. No caso de uma criança ser intolerante à lactose, sim, ele deve beber leite sem lactose na maioria das ocasiões, e digo na maioria, porque pessoas intolerantes produzem lactase.
A questão, então, é saber quanta lactase é produzida, ou o que é o mesmo, quanta lactose é digerida. Há crianças que podem beber meio copo de leite com lactose, outras quase um copo inteiro e outras nem sequer podem experimentá-lo. Idealmente, qual é o limite para saber como levá-lo ou para onde não. Porque Bem, porque pessoas intolerantes que bebem leite com lactose eles absorvem o cálcio do leite muito melhor do que se tomam apenas sem lactose e, atenção aos dados, melhor do que os tolerantes que bebem leite com lactose.
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