Como pais, devemos sempre cuidar da comida e nutrição de nossos filhos. Mas agora que o calor está chegando, devemos estar ainda mais atentos à qualidade e ao estado dos alimentosBem, no verão é quando a quantidade de intoxicação alimentar aumenta.
Nós compartilhamos você quais são os sintomas de intoxicação alimentar em crianças e o que você pode fazer para evitá-lo.
O que é intoxicação alimentar?
A intoxicação alimentar ocorre quando é ingerido um alimento ou bebida que contém vírus, bactérias, parasitas ou toxinas produzidas por esses organismos, além de substâncias químicas nocivas que podem ter contaminado o alimento.
A maioria dos casos de intoxicação alimentar ou os mais comuns são causados por Salmonella, E. Coli, Staphylococcus, Shigella ou Cólera. Segundo relatos dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos, 48 milhões de pessoas ficam doentes todos os anos devido a uma doença transmitida por alimentos.
Entre os grupos mais vulneráveis à intoxicação alimentar, há crianças pequenas, idosos, mulheres grávidas e pessoas com sistema imunológico debilitado, por isso é muito importante ter cuidado com alimentos e bebidas, bem como identificar os sintomas para que, se ficarem intoxicados, possam receber atendimento médico pontualmente.
Sintomas de intoxicação alimentar em crianças
Os sintomas de intoxicação alimentar ocorrem regularmente algumas horas após a ingestão de alimentos contaminados ou estragados, e o tempo pode variar dependendo da causa.
Entre os sintomas de intoxicação alimentar em crianças se encontram:
- Diarréia
- Náusea e vômito
- Febre e calafrios
- Dor abdominal
- Dor de cabeça
- Fraqueza geral
A maioria dos casos de intoxicação alimentar não requer atenção médica, mas é importante acompanhar os sintomas que a criança apresenta e leve-o ao médico caso ocorra o seguinte:
- Você vomita por mais de 12 horas
- Você tem diarréia com febre (temperatura acima de 38 ° C)
- Queixa de dor abdominal intensa que parece não melhorar depois de usar o banheiro
- Você tem fezes ou vômito com sangue
- Você parece agitado ou com batimentos cardíacos acelerados
Também é importante estar atento aos sinais de desidratação como: lábios secos, olhos fundos, sede intensa, tontura ou fraqueza, pouca ou nenhuma produção de urina.
Se você acha que seu filho se sente muito mal ou não parece melhorar, é melhor não esperar e ligar ou consultar um médico para que o valorize e possa ser atendido a tempo.
Medidas para prevenir intoxicação alimentar
O que podemos fazer para impedir que nossos filhos sofram intoxicação alimentar? Compartilhamos algumas etapas a serem seguidas para garantir que seus filhos não recebam alimentos ou bebidas contaminados.
- Mantenha uma higiene adequada. Isso significa lavar as mãos antes de manusear os alimentos e depois de usar o banheiro.
- Limpe o espaço onde cozinhamos. Devemos manter todas as superfícies e utensílios que usamos limpos ao preparar, manusear e cozinhar alimentos.
- Vamos separar alimentos crus de alimentos cozidos. Isso também significa mantê-los em recipientes diferentes, sem usar os mesmos utensílios, como facas ou tábua de cortar.
- Vamos cozinhar a comida completamente. Vamos evitar que alimentos como frango, carne ou peixe sejam crus por dentro e que sopas e ensopados atinjam o ponto de ebulição.
- Vamos manter os alimentos a temperaturas seguras. Vamos revisar as indicações que aparecem na embalagem dos alimentos que compramos e evitar o degelo daqueles que não cozinharemos no momento.
- Cuidado com as bebidas. Bebemos apenas água potável e consumimos apenas leite pasteurizado ou esterilizado.
Seguindo essas medidas, podemos ajudar reduzir a possibilidade de que nós ou nossos filhos sofram de intoxicação alimentar e conhecer os sintomas para saber como identificá-los e leve-os ao médico, se necessário.
Fotos | iStock
Mais informações | MedlinePlus (Estados Unidos), Centros de controle e prevenção de doenças (Estados Unidos), Manejo de crianças com suspeita de alergia alimentar (Associação Espanhola de Pediatria)
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