Adoro esta receita, mesmo que isso signifique ter que ligar o forno. Na verdade, basta um pouco para gratinar o queijo e dar o toque final, porque isso Receita de verão para crianças, purê de batata e torta de carne moída É feito na cozinha tradicional.
O bom é que, como tudo é "oculto"No purê, o prato é ideal para incorporar alguns vegetais à dieta dos pequenos. O sabor final, com tomate frito, queijo ralado e carne picada Lembrará os molhos clássicos à bolonhesa que eles gostam tanto.
Ingredientes para 4 pessoas
- Para o mash: 4 lindas batatas, água, sal, manteiga, 50 ml de creme líquido.
- Para o recheio: 1 alho-poró, 2 cenouras, 300 gr de carne picada, 150 ml de tomate frito
- Também, vamos precisar de azeite virgem extra, queijo ralado e orégano
Como fazer um purê de batata e torta de carne moída
Preparamos um purê de batatas tradicional ou usamos um dos flocos desidratados. Se você quiser fazer algo realmente bom, faça-o caseiro, cozinhando as batatas em bastante água salgada. Depois temos que descascar as batatas, cortá-las em pedaços e esmagá-las com um garfo. Adicione o creme e alguns palitos de manteiga e misture até obter um purê homogêneo.
Para molho de recheio, começamos cortando os vegetais que vamos usar em pedaços muito pequenos para que os pequenos não os rejeitem. Depois de escalfado em azeite extra-virgem por 5 minutos em fogo baixo, adicione a carne picada e refogue-a na panela.
Em seguida, adicione o tomate frito. Misturamos bem todos os ingredientes para que a carne seja bem distribuída com os legumes e reduzimos tudo para formar um recheio homogêneo, como você tem nas fotos.
Para montar a placa, colocamos em uma assadeira uma primeira camada de purê, cobrimos com outra de carne, cobrimos novamente com purê e novamente com carne picada e terminamos com uma fina camada de purê que polvilhamos com queijo ralado.
Uma vez montado o bolo em um prato de vidro adequado para assar, colocamos no forno por 5 minutos para gratinar o queijo. Ao servir, se quiser, podemos polvilhar com um pouco de orégano.
Tempo de processamento | 20 minutos Dificuldade | Muito fácil
Degustação
Isto purê de batata e torta de carne moída Todas as crianças (e também os mais velhos) gostam, por isso será um excelente recurso para os seus jantares, se você fizer isso como um prato único. O bom é que você pode prepará-lo com antecedência na ausência de ser aquecido e gratinado quando for consumido. Na geladeira, aguarde bem 3 ou 4 dias.
