Há muitas crianças que, infelizmente, as únicas frutas que comem, se você pode chamar assim, são sucos industriais. Muitas vezes, é devido aos nossos maus hábitos na hora do almoço ou para evitar outra briga; no final, as frutas frescas acabam sendo um elemento anedótico em nosso cardápio.
Mas o que aconteceria se disséssemos a eles uvas com sabor de algodão?
Você dirá o que eu tomei no café da manhã hoje, mas graças a um horticultor californiano chamado David Cain, sua equipe de geneticistas internacionais e um enorme golpe de sorte, agora é possível ter algumas uvas com sabor de algodão.
Mas como eles fizeram isso?
A história de quem nunca jogou na loteria soa e um dia ele acidentalmente compra um bilhete e toca nele? Bem, mais ou menos o que aconteceu com o Sr. Cain foi o mesmo.
O que esse homem Eu estava procurando era poder dar aos consumidores um novo produto, neste caso, uvas. Mas como fazer algo novo que existe desde o início dos tempos? Muito fácil, criando novas variedades com sabores diferentes. Algo semelhante ao que acontece com as maçãs. Para isso, eles começaram seu projeto no 2003, eles tiveram que cruzar variedades diferentes até conseguir uma com sabor diferente que o consumidor gostasse. E tudo isso deve ser alcançado nenhuma engenharia genética, apenas através de cruzamentos genéticos.
Posso garantir-lhe que não é uma tarefa fácil, você precisa pegar cada semente, cultivá-la em um tubo de ensaio e depois plantá-la em um vinhedo até a fruta, momento em que saberemos se fomos os vencedores do jackpot. Chegar à uva com sabor de algodão levou oito anos e mais de 100.000 cruzamentos!
Devido ao tipo de cruzamento entre as plantas, podemos dizer que o sabor foi por acaso, elas poderiam ter deixado algumas com sabor de alcaçuz ou nunca ter alcançado nada.
Alguns dados
A primeira remessa foi plantada em dois acres (aproximadamente um campo de futebol) de terra, teve que ser expandida para 100 acres (50 campos de futebol), pois não atendia à demanda e até 2014 eles dobrarão a superfície.
As uvas eles têm 12% mais açúcar do que as uvas normais, o que as torna muito mais saudáveis que o algodão doce real.
É claro que meio quilo de uvas custa de seis a dez dólares, mas quem os experimentou diz que vale cada centavo pago por eles.
Você se atreve com um uvas com sabor de algodão doce?
